红曲养生:教你如何巧用红曲粉
发布时间:2022-05-24 19:14:27
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来源:儿童袜厂家
如今的时代,越来越多的美食进入到我们的生活当中,为我们的生活增添光彩。美食有很多种,例如红曲粉。红曲粉是一种非常传统的食品,有助于活血化淤、健脾暖胃。那么要如何正确搭配红曲粉的泡法呢?下面小编为大家介绍红曲粉食用方法,请大家认真阅读。
红曲粉食用方法:
1、用本品适量加入糕点等食品中,经蒸烤后,即成色、香、味调和之食品;
2、取本品10-20克,加适量白酒调成糊状可烧、蒸、烤肉、煮鸡、鸭5公斤;
3、取本品20克,加适量白酒调成糊状,加入1千克开水,放在文火上,将煮熟的鸡鸭蛋投入,继续烧5-10分钟即成玫瑰色红蛋(中间略翻动,以避免染色不均)染过鸡蛋液体可继续使用。
红曲粉营养分析:
1.近代医学研究报告认为,红曲具有降血压、降血脂的作用,所含红曲霉素K可阻止生成胆固醇;
2.红曲米外皮呈紫红色,内心红色,微有酸味,味淡,它对蛋白质有很强的着色力,因此常常作为食品染色色素;
3.红曲米与化学合成红色素相比,具有无毒、安全的优点,而且还有健脾消食、活血化瘀的功效。
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