简单食材也能做出爆炸的美味

简单食材也能做出爆炸的美味对于夏天来说，最不能少的就是下酒菜。只要一有空隙或者心烦意乱的时候总会约上三五个好友，去经常下的馆子喝点酒吃点菜解解心中乏闷。下酒菜的样式无非就是那几种，多以凉拌菜为主，像拍黄瓜凉拌土豆丝凉拌松花蛋等等，清清凉凉的下酒菜配着扎啤才是夏天专属的味道，殊不知下酒菜里面还有一款饭店爆款热的下酒菜，鲜美配上软糯，而且入口好吃，不仅下酒还更下饭哦。这道下酒菜的主要原材料就是海带和黄豆，平时的生活很难把这两种食材搭配在一起，大多数的做法是黄豆用来打豆浆、发豆芽，而海带用来煲汤、炒菜或者凉拌，今天把这两种看着不搭配的食材放在一起，当海带的鲜配上黄豆的豆香，这个味道不言而喻，软糯的豆子已经充分的吸收了海带的鲜美，吃起来更鲜美可口，爱吃辣的朋友再放一下辣椒面一起炖煮，这道菜的口味秒杀一些凉拌下酒菜，虽然是素菜但是却做出来了荤菜的口感。海带炖黄豆【食材】：海带、黄豆、生抽、老抽、十三香、葱蒜末、辣椒面【制作】：1、准备一些干黄豆清洗干净，如果没有提前泡发的话就用高压锅压上半个小时，已经提前泡好的黄豆用普通的锅子煮上1520分钟就软糯了，泡好之后备用。2、煮黄豆的时间把海带泡上，我买的是盐渍海带，需要放到清水里浸泡，经过一定时间的浸泡之后海带会发，体积变得越来越大，泡好之后用清水清洗干净，然后在开水锅里焯水1分钟捞出，切成细长条备用。3、起锅热油，油热放葱蒜末炒出香味，然后下黄豆和海带，然后放老抽、生抽、白糖、食盐、辣椒面调味，迅速炒匀加入稍微没过蔬菜的清水，大火煮开转中火煮15分钟就做好了。海带的鲜配上黄豆的香，两种口味碰撞在一起是不可多得的下酒菜。

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