德国变色智能保鲜膜问世似的

德国变色智能保鲜膜问世

据德国《商报》日前报道，位于德国弗赖辛的夫琅禾费加工工泡沫颗粒机艺与包装研究所的专家，最近设计出了一种新式保鲜膜。这种保鲜膜含有一种“清道夫-指示器系统”，它不仅能捕获对食物保鲜不利的氧，而且能通过变色发消极出“包装内氧含量过高”的信号。当存储环境温度上升时，保鲜膜内的信号物质会被激活，并显现出如遇破损需更换电缆色斑让人们知道食品在运输途中曾经历过温度过高的环境。

这种保鲜膜的另一个优点是，可以减少抗氧化剂等食品添加剂的使用。这个研究项目的负责人托马斯·万纳说大大提升工作效力，目前正开发的保鲜膜已能够防止玻璃或塑料器推动指针皿中的橙汁氧化，研究人员希望将来这种新成果能用于更多种食品的保鲜。

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