香辣可口的几道家庭美食

香辣可口的几道家庭美食

一，肥牛金针菇

制作方法：1.锅中倒油加入葱姜，豆瓣酱，干辣椒以及花椒，煸炒出香味后，加入洗净的金针菇，小火炒至变软

2.锅中加入适量的清水下入肥牛，加入盐，鸡精，酱油，十三香，白糖，煮两分钟倒入大碗中

3.碗中撒入干辣椒段，香菜段，白芝麻，浇上热油即可食用

二，辣子鸡丁

制作方法：1.鸡胸肉清洗干净沥干水分后，切成1cm见方的丁，用干淀粉、嫩肉粉、盐、白胡椒粉、姜末、油，抓拌均匀，腌制20分钟。

2.起锅烧油放入鸡丁，金黄炸至金黄熟透捞出控油

3.锅留底油下入葱姜蒜，干辣椒，麻椒，炒出香味下入鸡丁，加入盐，鸡精，白糖，十三香，白芝麻，大火翻炒均匀即可出锅装盘

三，干锅土豆片

制作方法：1.土豆去皮洗净切成片，冲洗干净控干水分，芹菜清理干净切段备用

2.起锅烧油下入土豆片，炸至干香熟透捞出控油

3.锅留底油放入葱蒜干锅酱炒出香味，下入土豆片和芹菜，加入盐，鸡精，白糖，十三香，翻炒均匀即可出锅装盘

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